第二十八届莲花旅游文化节将于今年6月份在国家4A级番禺莲花山旅游区隆重开幕。莲花宴是莲花节的一个重头戏，是一场回归自然的盛宴，是河海鲜与莲花的一次美丽邂逅而升华的。2016年莲花山粤海度假村为本次莲花节推出了“花谣”、“宴遇”为主题的莲花宴。
莲花宴的典故是这样来的。自古莲花山是中国海上丝绸的出发地，荷塘韵趣的莲花宴由自幼成长在莲花山的黄师傅二十多年的播芳引凤、呕心沥血，经过不断地改进创新，终于在年近花甲之年，功成名就后再传授给关门弟子“星爷”，俩人共同精心烹制，让您在悠然清静的莲花世界，在清淡优雅的花香中品尝香水莲花宴。
因何叫“香水莲花”呢？莲花山的香水莲花，是生长在岭南佛教圣地广州莲花山旅游区，黄师傅的关门徒弟“星爷”在黎明将至，荷露尖尖的时分，沐浴更衣，洗尽周身的铅华后，再撑开爱莲艇，选取还没有见到阳光的香水莲花，因为没有开花的莲花最新鲜，味道最清新，营养价值最高。每年6至8月，满塘的香水莲花，佛指一点，荷露尖尖。引用莲姨的话：香水莲花，佛指一点，有毒治毒、无毒防毒。香水莲花防口臭、防便秘，利排泄，有清热解毒的功能。
产自莲花山的香水莲花，还有特效功能。放在室内，清香飘逸，如剪掉花蕾可以泡茶，一家人泡一壶可以享用一天；剥开外壳取出莲芯胶汁，爱美的女士们可用它美容敷面，有增白滋润的美容功效。 让我们一览以莲为食材精制而成的佳肴：
夏雪花莲——鱼生冰盘
荷露采香——浓汤萝卜丝鱼翅
韵荷初叶——忌廉桑叶桂鱼卷
花枝招展——金箔八爪串
绿藏仙子——干贝玉甫象拔仔
彩蝶恋花——蟹皇虾球酿瓜环
莲缝泛舟——果仁鱼青船
花季美点——荷花点心
荷花盛放——火龙鲜果沙律
香水莲花宴，给您原始自然的有机营养。每年6-8月，在这个荷花盛开的季节，漫步莲花山，满塘的香水莲花，感受花田喜事节。莲峰偶遇，莲花香露的莲花宴是让您体验佛教圣地的莲花美食。